Đường Thốt Nốt có rất nhiều loại với chất lượng khác nhau phù hợp với nhu cầu khác nhau như dùng nấu ăn, nấu chè, thay thế đường trắng, giảm cân,…
Đường thốt nốt được chia làm 3 loại chính:
Loại 1: Đường dạng tán có hình tròn kích thước thì tuỳ theo khung mà nhà cung cấp
Loại 2: Đường dạng sệt thường thì khi tinh luyện nước thốt nốt sẻ được dung dịch sệt
Loại 3: Đường dạng viên nhỏ to hơn đường trắng
Đường thốt nốt được bán trong các siêu thị Aeon, Bách Hoá Xanh, Big C,..
Ngoài ra còn được bán ở các chợ trong khu vực
Tuy nhiên để chọn được loại đường tốt phù hợp với nhu cầu ta cần tìm hiểu thêm.